Få Premium
Kom mandlerne i en skål og hæld kogende vand over. Lad det trække i 10 minutter, hæld vandet fra og hæld igen kogende vand over. Hæld vandet fra og smut mandlerne.
Dup mandlerne tørre og rist dem i på en bageplade i ovnen ved 150 grader i 10 minutter. Vend dem et par gange undervejs og hold øje med dem, for de må endelig ikke tage farve.
Kom mandlerne i en foodprocessor, og kør til det er fint som mandelmel.
Tilsæt sirup og kør blot kortvarigt til det akkurat er en ensartet og lækker masse. Kom marcipanen ud på køkkenbordet drysset med flormelis og ælt marcipanen til den er fast og lækker.
