Skrab kornene ud af vaniljestangen og fordel dem i lidt af sukkeret.
Kom blåbær, vaniljesukker, sukker, vand og den hele vaniljestang i en gryde og kog op.
Lad det simre i 30-40 minutter.
Sigt siruppen gennem en finmasket sigte, før den hældes på et rent skoldet glas.