Pærekage

Pisk marcipan, smør skåret i tern og sukker sammen, til det er luftigt og helt ensartet. Pisk derefter et æg i ad gangen.

Bland hvedemel, bagepulver og salt sammen, sigt det i dejen sammen med chokoladestykkerne.

Kom dejen i en smurt springform på 20 cm i diameter beklædt med bagepapir i bunden. Fordel pærestykker i kagen ved at stikke dem ned i dejen.
Drys med sukker og bag pærekagen i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 50-60 minutter, eller til kagen er gennembagt.