Få Premium
Rør gær ud i en skål med vand. Tilsæt 1 dl mel, olivenolie og salt i, som røres godt sammen og derefter tilføjes mere mel lidt efter lidt til dejen kan æltes og er smidig.
Kom dejen i en skål smurt med olie og lad den hæve overdækket på køkkenbordet i 1 time. Skær ud i lige store stykker og tryk bollerne med hænderne til flade pizzabunde.
Læg pizzaerne på bagepapir og fordel frisk mozzarella, tynde kartoffelskiver og evt oliven eller kapers på pizzabundene.
Hiv bagepapiret med pizzaerne over på en brandvarm bageplade og bag minipizzaerne i forvarmet ovn ved 250 grader varmluft i 10 minutter.
Giv de færdige pizzaer et lille nip flagesalt, friskkværnet sort peber, et drys frisk timian og et dryp olivenolie.
Server straks, – men de er også gode kolde, fx i madpakkerne.
