Få Premium
Sauter løg og hvidløg i en stor gryde med olie og smør til løgene er bløde.
Bland mel, spidskommen, oregano, halvdelen af chili og lidt salt i en skål sammen med kødet. Vend kødet godt, så det dækkes af melblandingen.
Skru ned til middelvarme og tilsæt kødet til løgene. Rør godt rundt.
Tilsæt derefter oksebouillon og hakkede tomater. Bring i kog under omrøring.
Skru ned for varmen, læg låget på og lad simrekoge svagt varme i 2 timer. Rør jævnligt i gryden.
Tilsæt kartofler og gulerødder, når kødet er mørk og lad det simre til kartoflerne er møre.
Smag til med salt, peber og mere chili efter smag.
