Skrub kartoflerne godt og bag dem på bagepapir i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 45-60 minutter, eller til de er møre inden i – det kan variere efter størrelse.
Skær hver kartoffel op og fyld ost og tomater i.
Bag videre i 5 minutter mere.
Server med cremefraiche, masser af purløg og et godt drys chili.






