Strata med chorizo – brunch til mange

Pisk æg, mælk, paprika, salt og peber i en skål med et piskeris.

I en anden skål kommes brødtern, soltørrede tomater, chorizo og ost og vend det godt sammen.

Hæld æggeblandingen over og rør godt rundt til det er mikset godt.

Sæt låg på og lad det trække i køleskabet, gerne natten over eller mindst i en time.

Kom blandingen i en smurt springform, sæt en ovnfast tallerken over og bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 25-30 minutter.

Serveres med et gavmildt drys timian eller finthakket persille