Grød med boghvede og karamelliserede bananer

Skyl boghvedekorn under rindende vand. Kom dem derefter i en skål med 4 dl. vand og lad det stå natten over. Hvis der ikke er tid/mulighed for iblødsætning – så koges de blot op med det samme (og skal koge ca. 15 minutter længere).

Om morgenen
Kog grøden op, sammen med en dl vand, mælk, salt og krydderier.

Imens smeltes kokosolie og ahornsirup på en pande, lad det karamellisere en anelse. Bananskiverne flækkes på langs og steges på panden. Vend evt, nødderne lynthurtigt på panden efter bananerne er taget af.

Server grøden med karamelliserede banan, nødder, knas og evt mandelsmør.