Burger med kikærtebøffer

Kom alle ingredienserne, undtagen rasp, i en foodpro­cessor eller minihakker og kør, til farsen er godt blandet og er jævn i konsistensen. Lad farsen trække i 30 minut­ter på køl.

Del farsen i 4 dele. Kom godt med olie på hænderne og form hver del til en rund kugle, som trykkes flad på en tallerken med rasp. Vend kikærtebøffen, så den er dækket med rasp på begge sider, og bøffen er pæn flad og rund.

Læg alle 4 kikærtebøffer på en bageplade med bage­papir, pensl med olie og bag dem i en forvarmet ovn ved 190 grader varmluft i cirka 25-­30 minutter, til de er sprøde og gyldne i kanterne.

Til servering
Varm burgerbollerne og smør dem med mayo. Mos avocadoen og saml burgerne med grøntsager og avocadomos.