Hvid julegløgg

Kom lys sirup, appelsin- og citronsaft og skal, kanelstænger, stjerneanis, kardemomme, ingefær, hvid portvin og kogende vand i en rengjort og skoldet beholder med låg. Rør det godt rundt.

Lad det trække i 1 et døgn og tag stjerneanis op. Lad det derefter trække i 2-3 dage mere.

Sigt den hvide julegløgg og hæld det på en ren skoldet flaske.

Til servering – Pr glas
Hæld 2 dl hvidvin pr glas gløgg i en gryde og varm det op til det er lige under kogepunktet. Kom den varme hvidvin i glas og rør 1/2 dl hvid gløgg ekstrakt i hvert glas.