Kålsalat med appelsin og valnødder

Vend dressingen grundigt sammen med spidskål, grøn­ kål og rødløg. Lad det trække lidt smag, mens appelsin­erne fileteres. Fileter appelsinerne ved at skære skrællen og de hvide hinder af omkring hver appelsinbåd.

Rist valnødderne på en tør pande i et minut, lad dem køle af og hak dem groft.

Anret salaten med appelsinbåde, smuldret feta og et godt drys valnødder samt lidt friskkværnet peber.

Appelsindressing
Rør dressingen sammen og smag den godt til.