Vend vandmelon, avocado, agurk og rucola sammen på et fad eller en skål og smuldr feta over.
Rist pinjekernerne på en tør varm pande i 2-3 minutter under omrøring til de er gyldenbrune og drys dem over salaten.
Smag til med flagesalt og friskkværnet sort peber inden servering.






