Linsesalat med asparges og radiser

Skyl og kog ­linserne efter anvisning på emballagen.

Rist pinjekernerne på en tør pande, til de er gyldenbru­ne og sæt dem til side.

Knæk den nederste trævlede ende af aspargesene. Kom smør på en varm pande, lad det bruse af og rist hurtigt aspargesene på panden i ca. 1 minut.

Anret salaten på et fad. Vend rucola, linser med dres­sing og persille godt sammen. Fordel de lune asparges på salaten, drys med radiser og pinjekerner.

Ramsløgsdressing
Rør ingredienserne til dressingen sammen og vend til sidst finthakkede ramsløgsblade i.