Røget paprikablomkål og appelsinsalat

Vend blomkål med olivenolie og derefter med røget paprika, kanel, salt og peber. Fordel blomkålsbuketter­ne på en bageplade med bagepapir og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i 20 minutter.

Fileter appelsinerne ved at skære skrællen og de hvide hinder af omkring hver appelsinbåd.

Anret babyspinat, spidskål, appelsiner og avocado på et fad med de bagte blomkålsstykker. Drys med ristet sesamfrø, salt og peber inden servering.