Få Premium
Sauter løg og chorizo på en stor ovnfast stegepande med olivenolie, til løgene er bløde.
Kom kyllingen på panden, med skindsiden med og brun den godt af, til skindet har fået en smuk farve og er blevet sprødt. Tilsæt mere olie, hvis nødvendigt.
Tag kyllingestykkerne af og sæt dem til side på en tallerken et øjeblik.
Tilsæt ris, safran, paprika og hvidvin på stegepanden og rør det godt i gennem i et par minutter. Tilsæt grøntsagsboullion, hvidløg, bladselleri, peberfrugt, hakkede tomater, tomatpuré og ærter og rør det godt igennem. Anret kyllingestykkerne på retten. Læg låg på og sæt fadet i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft og bag i 20-25 minutter. Tjek om risene er møre, og hvis ikke så giv retten 5 minutter mere, til risene er perfekte.
Smag til med salt, peber og drys med finthakket persille og fintrevet citronskal inden servering.
