Få Premium
Vend græskartern i olie, salt og peber og fordel dem på en bradepande med bagepapir. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i 20 minutter til de er møre, og begynder at tage lidt farve.
Rist valnøddekerner og græskarkerner på en tør pande, til de første græskarkerner begynder at poppe. Tilsæt smør og salvie og lad det stå ved middel-lav varme.
Kog pastaen al dente i letsaltet vand. Sigt pastaen og gem en dl af kogevandet fra pastaen til saucen.
Hæld en dl af kogevandet fra pastaen på panden med græskarkerner og valnødder og tilsæt også kapers, hvidløg, parmesan, salt og peber til saucen. Smag til med en smule citronsaft og fintrevet citronskal.
Vend pasta og de bagte græskartern godt sammen med saucen. Anret på tallerkener og server med parmesan og et drys friskkværnet peber, samt lidt salt.
