Cobb salat med kylling og bacon

Krydr kyllingen med salt, peber og røget paprika og kom på en bradepande med bagepapir. Bag i en forvarmet ovn ved 225 grader i cirka 20 minutter eller til skindet er sprødt og kødet gennemstegt.

Kog imens æggene i 8 minutter. Hæld koldt vand over, pil æggene og skær dem i kvarte.

Steg bacon på en pande i en smule olie til det er sprødt, tag af panden og hak groft. Anret salaten på et stort fad. Med de forskellige elementer for sig. Fordel vinaigretten over og drys med finthakket purløg. 

Vinaigrette
Pisk olivenolie, balsamico, sennep og honning sammen og smag til med salt og peber