Fiskefilet med tatarsauce og krydrede kartofler

Kartoffelbåde i ovnen
Vend kartoflerne med olivenolie og salt og fordel dem på en bradepande med bagepapir.

Bag de ovnbagte kartofler i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft i ca. 30 minutter. Vend dem et par gange undervejs.

Tatarsauce
Rør alle ingredienserne godt sammen og smag til.

Fiskefilet
Pisk æggene sammen i en skål. Rør hvedemel, fuldkornsmel, salt og peber godt sammen i en anden skål. Vend fiskefileterne først i sammenpisket æg og derefter i melblandingen. Steg fiskefileterne i smør og olivenolie på panden ved middel varme i cirka 4-5 minutter på hver side, til fiskefileterne er smukt gyldenbrune.

Servering
Server fiskefiletter med kartoffelbåde, tatarsauce, citronbåde og agurkestave.