Græskarkage

Pisk smør, sukker og brun farin sammen, til det er luftigt. Pisk derefter et æg i et ad gangen.

Bland hvedemel, bagepulver, krydderier og salt sammen og sigt det i dejen. Vend dejen sammen og vend til sidst revet græskar i.

Fordel dejen i en smurt springform på 20 cm i diameter beklædt med bagepapir i bunden. Bag kagen i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i ca. 45 minutter til den er gennembagt.

Lad græskarkagen køle lidt af i formen og derefter på en rist.

Flødeostcreme og pynt
Rør flødeost med ahornsirup og smag evt. til med lidt friskrevet appelsinskal. Smør kagen med flødeostcreme, når den er kølet helt af. Drys med fintrevet appelsinskal og nødder. Dryp en smule ahornsirup over inden servering.