Asiatisk kyllingesalat

Rør dressingen sammen og lad den trække en halv times tid.

Rids kyllingeskindet med en skarp kniv og drys det med salt og peber. Steg kyllingestykkerne på en pande med skindsiden nedad, ved lav til middelvarme i 30 minutter. Vend kyllingen, når skindet er godt sprødt, og steg det færdigt på den anden side i cirka 5 minutter. Skær kyllingen i strimler.

Vend salaten i dressingen sammen med mynte, koriander og chili.

Anret kyllingen på salaten, drys med sesam og friskkværnet peber og server, mens kyllingen endnu er lun.