Få Premium
Estragonsmør
Hak estragon helt fint og rør det sammen med smør, citronsaft, hvidløg og smag til med citronskal, salt og peber. Kom det i en skål og sæt på køl minimum 1 time inden servering.
Entrecote på grill
Tag entrecote bøfferne ud af køleskabet i god tid, gerne 45 minutter inden de skal på grillen, så de kan nå at få stuetemperatur og ikke kommer direkte fra det kolde køleskab til grill.
Pensl bøfferne med lidt olivenolie og kom dem på den varme grill – direkte varme, hvor den grilles cirka 2 minutter på hver side. Hvis bøfferne er meget tykke eller hvis man ønsker dem mere end medium stegt, så kan man give dem 1-2 minutter på hver side på indirekte varme derefter.
Krydr med flagesalt og friskkværnet sort peber inden servering – hvor de fx kan serveres med en skefuld rørt estragonsmør
Kartofler
Skrub kartoflerne godt og dup dem tørre. Vend dem med olie og salt og bag dem i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 25-35 minutter til de er møre.
Salat
Knæk enderne af asparges og lynsteg aspargesen på en varm pande i smør i et halvt minut. Vend salaten sammen af asparges, salat, oliven, salt, peber og et drys parmesan.
