Græskarmuffins

Pisk smør, sukker og brun farin sammen, til det er luftigt, og pisk derefter et æg i ad gangen.

Bland hvedemel, bagepulver, salt og krydderier sammen, sigt det i dejen og rør dejen sammen. Kom derefter græskar i og vend dejen godt sammen.

Fordel dejen i muffinforme og bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 18-20 minutter, til de er gennembagte i midten.

Lad kagerne køle helt af på en rist.

Frosting
Pisk smør og flormelis hvidt og luftigt. Rør derefter flødeost og farvepasta i. Fyld blandingen i en sprøjtepose med stor stjernetylle og og pynt kagerne med frosting og et drys lakridspulver inden servering.