Hindbær og vodka cocktail

Dagen før
Kom hindbær i en gryde og kog op, lad det simre i 5 minutter. Køl af, blend de kogte hindbær og kom pureen i isterningbeholder, som fyldes op til 1/3. Sæt i fryseren i 30 minutter.  Fordel derefter friske hindbær, kviste af rosmarin og top med vand til kanten, hvorefter isterningebakken sættes på køl til næste dag.

Kom limesaft og sukker i en gryde og kog det op til sukkeret er opløst. Hæld siruppen på glas og stil på køl.

Til servering
Kom vodka, limesirup, en rosmarinstængel og to hindbæristerninger i en shaker og ryst godt sammen.

Hæld i glas fyldt med hindbæristerninger, top med gingerbeer og server.

Alkoholfri version
Præcis samme fremgangsmåde, undlad blot vodka