Hjemmebagte boller med ris

Opløs gær i en skål med vand. Tilsæt honning, salt, ris og 5 korns blanding under omrøring. Derefter mel, lidt af gangen. Dejen skal endelig være godt klistret for 5 korns blandingen suger en del væske under hævning.

Kom låg på skålen og lad den koldhæve natten over i køleskabet.

Form bollerne og sæt dem på en bageplade med bagepapir, lad dem hæve 30 minutter på køkkenbordet.

Pensl med æg og bag bollerne i en forvarmet ovn ved 240 grader varmluft i 6 minutter og skrue derefter ned til 220 grader hvor bollerne bages færdig i omkring 10-14 minutter.