Myntesirup
Kom mynte, vand, vanilje, glykosesirup og sukker i en gryde og kog op.
Lad det koge i ca 15 minutter.
Sluk for varmen og lad det køle af.
Sigt myntebladene fra og opbevar myntesiruppen i et glas i køleskabet.
Der er mere end der skal bruges til 2 glas iskaffe, men siruppen er også vidunderlig til frugt, ymer eller skyr og i iste og kan holde sig 2-3 uger i køleskab.
Iskaffe med myntesirup og mandler
Kom en spsk myntesirup i hvert glas og fyld glasset halvt op med isterninger – gerne kaffeisterninger.
Fordel mandelmælk i de to glas og kom derefter friskbrygget eller afkølet kaffe i glasset.
Pynt med mynte og så er de klar til servering.