Pisk æggeblommer, sukker og vaniljesukker i en skål til en tyk og luftig æggesnaps. Pisk kærnemælk og tykmælk i æggesnapsen.
Blend de friske jordbær og pisk den blendede jordbærmasse i koldskålen.
Server med friske jordbær, kammerjunkere og lidt mynte