Jordbærtrifli

Makroner
Kør mandelmel og flormelis i en minihakker, til det er helt ensartet i konsistensen. Tilsæt æggehvide og kør igen, til massen er helt ensartet. Fyld massen i en sprøjtepose og sprøjt runde makroner ud på en bageplade med bagepapir på ca. 2½ cm i diameter.

Bag dem i en forvarmet ovn ved 150 grader varmluft i ca. 25 minutter. Lad dem køle af på en bagerist og knus dem lidt.

Vaniljeråcreme
Pisk æggeblommer, sukker og vaniljekorn sammen til en luftig og cremet æggesnaps. Pisk piskefløden til en luftig flødeskum. Rør æggesnaps og flødeskum sammen.

Saml jordbærtriflien
Drys jordbær med sukker og vanilje og lad det trække i 10 minutter. Anret jordbær, makroner og vaniljeråcreme lag på lag i serveringsglas og pynt med lidt mynte.