Kylling pastasuppe med grøntsager

Kom løg, hvidløg og bladselleri i en gryde med olivenolie og sauter ved middelvarme, til de er bløde. Tilsæt squash, soltørrede tomater og kylling og brun kødet af, under omrøring ved højeste varme.

Tilsæt krydderier, tomatpure, hønsefond, grøntsagsboullion og hakkede tomater. Kog op til kogepunktet og kom pastaen i og kog suppen i 10-15 minutter, til pastaen er lige knap perfekt mør.

Tilsæt broccolibuketter og piskefløde og smag godt til med salt og peber, kog op igen og tag derefter straks af varmen.

Server i dybe tallerkener med friskrevet parmesan og et drys krydderurter.