Få Premium
Kylling Stroganoff
Dup kødet let med et stykke køkkenrulle. Rør paprika, mel, salt og peber sammen og vend kyllingekødet i blandingen.
Steg bacon i en gryde med lidt olie ved middelvarme, lad bacon dryppe af på en tallerken med køkkenrulle. Rist champignoner i baconfedtet ved høj varme under omrøring, tilføj ekstra olivenolie efter behov.
Når svampene er gyldne, så kom kyllingekød i og brun kødet af. Rør derefter løg i gryden sammen med tomatpuré, finthakket bacon, de ristede champignon, laurbærblade og først halvdelen af grøntsagsboullionen.
Læg låg på og lad det simre i 15 minutter, tilføj lidt ekstra grøntsagsbouillon, hvis nødvendigt. Tilsæt til sidst fløde og smag til med salt og peber.
Kartoffelmos
Kog kartoflerne i usaltet vand til de er møre.
Mos først kartoflerne med smør og pisk derefter kartoffelmosen med en elpisker ved laveste hastighed. Tilsæt mælk lidt efter lidt til mosen er cremet og fløjlsblød. Smag til med salt og peber, samt friskrevet muskatnød.
Server Kylling Stroganoff med kartoffelmos og et drys bredbladet persille.
