Nougatsnitter

Beklæd en form på ca. 20×20 cm med bagepapir.

Kom et tyndt lag tempereret chokolade i bunden og stil formen på køl.

Rist hasselnødderne på en pande ved middelvarme under omrøring til hinderne sprækker og begynder at løsne sig. Kom hasselnødderne i et rent klæde og gnid hindeerne af. Hak nødderne groft. Gem et par spsk hakkede hasselnødder til drys sidst i opskriften.

Tør panden af og sæt den på laveste varme. Kom nougat på panden og lad det smelte meget langsomt under omrøring. Rør de hakkede hasselnødder i blandingen. Fordel blandingen i formen med chokolade og stil på køl i 15 min.

Rul marcipanen tyndt ud, og læg den oven på nougaten i formen. Afslut med et lag tempereret chokolade. Drys med hakkede hasselnødder, kakaonibs, frysetørrede hindbær og et lille drys spiseligt guldstøv.

Lad chokoladen stå ved stuetemperatur og sætte sig, inden den skæres i mundrette stykker.