Øllebrød

Læg smuldret rugbrød, hvidtøl, kanel, brun farin og salt  i blød i en gryde i ca. 15 minutter eller natten over.

Tænd for gryden ved middelvarme og rør rundt, mens grøden varmes op.

Pisk imens en luftig flødeskum. Hak mandlerne groft og rist dem i honning på en pande til de karameliseres let. Tag dem af varmen.

Skru op for øllebrød i gryden og rør til konsistensen er perfekt. Server i skåle, top med flødeskum, friske bær og honningristede mandler.