Pæremuffins

Pisk marcipan, smør og sukker sammen, til det er helt lyst og luftigt. Pisk et æg i ad gangen, til dejen er ensartet.

Bland hvedemel, bagepulver og salt sammen, sigt det i dejen og vend det sammen. Kom derefter chokoladen i og vend godt rundt.

Fordel dejen i muffinforme og stik derefter pæreskiverne godt ned i dejen.

Drys med perlesukker og bag kagerne i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 18-20 minutter, til de er gennembagte i midten.

Lad dem køle lidt af i formen på en rist.