Peberkagehus

Pisk hurtigt smør og farin sammen med en håndmikser og rør derefter æg i, et ad gangen.

Bland hvedemel, bagepulver, kakao og alle de dejlige krydderier i en skål og rør det i dejen. Ælt dejen sammen og stil den i køleskabet i minimum 45 min. Dejen kan laves en dag eller to i forvejen.

Tag dejen ud på et bord drysset med mel, rul den ud og udstik med peberkagehus udstikker eller skær huset ud efter mønster.

Sæt alle delene på en bageplade med cirka 2 cm afstand og bag ved 175 grader varmluft i 12-14 minutter.

Lad delene til kagehuset køle helt af, inden huset samles.

Glasur
Kom 2 æggehvider og flormelis i en skål og pisk det godt sammen med en håndmikser. Det skal være sejt og hvidt. Hvis det bliver for tykt, så pisk en smule mere æggehvide i eller lidt koldt vand.

Saml kagehuset med æggehvide glasuren.
Lad det derefter tørre mindst en time eller til næste dag.

Det er derefter klar til at blive pyntet på fineste vis.