Quinoa morgengrød med hindbær og mynte

Skyl quinoagrynene i en skål  eller sigte under rindende vand, hæld vandet fra og kom quinoa og vand i en gryde. Kog op og lad det småkoge under låg i 15 minutter. Lad det køle lidt af – evt lad det køle over natten i køleskabet.

Rør chiafrø, kokossukker, hakkede dadler, vanilje, salt og mandelmælk (eller kokosmælk) i de kogte quinoagryn.

Anret med hindbær, mynte, kakaonibs og et lille drys finthakket hvid chokolade.