Quinoagrød med kokos og banan

Forberedelser
Skyl quinoa i en skål under rindende vand, hæld vandet fra og kom quinoa, vand og kardemommekapsler i en gryde med vand. Kog op og lad det småkoge under låg i 15 minutter. Kom derefter i en skål med låg og stil i køleskabet til det er koldt.

Ved servering
Lun kokosmælk i en gryde sammen med 1/2 tsk sukker og et lille nip salt.

Rør quinoagrød sammen med de finthakkede dadler og anret i en skål med bananskiverne.

Drys kokosflager eller kokosmel og chokolade over og hæld enten den lune kokosmælk over eller server den ved siden af.