Rørt juleleverpostej

Varm smørret op på en pande og steg baconen sprød. Tag af varmen, skær en af baconskiverne i små tern til at røre i leverpostejen og sæt resten til side til servering.

Rist champignon til leverpostejen på den samme pande med baconfedt og smør ved høj varme, til de har fået farve.

Fjern skorpen fra leverpostejen og kom leverpostejen i en skål. Rør leverpostejen sammen med bacon  i tern, ristede svampe i tern, piskefløde, krydderier, tranebær og hakkede hasselnødder. Kom den rørte leverepostej i en ovnfast skål og bag i en forvarmet ovn i 15 min ved 175 grader varmluft.

Rist champignon til servering ved høj varme i smør. Smag til med salt og peber og lun den sprøde bacon. Server den lunede rørte leverpostej med champignon, bacon og lidt frisk timian.