Skil alle rosenkålshovederne fra hinanden og vend dem grundigt i olivenolie, salt og peber.
Læg dem på en bageplade med bagepapir i et tyndt lag og bag dem i ovnen i 10-15 minutter ved 170 grader.
Tjek dem løbende, de brænder hurtigt på.
De skal være knasende sprøde, men selvfølgelig ikke smage brændt.