Få Premium
Halver kartoflerne og kog dem i letsaltet vand, til de er møre. Hæld vandet fra.
Kom imens kyllingen på en bageplade med bagepapir. Rør hvidløg, røget paprika, salt, peber og olie sammen og pensl det på kyllingen. Pak kyllingen ind i parmaskinke og bag den i en forvarmet ovn i 20 minutter ved 200 grader varmluft, til den er gennemstegt.
Saltede mandler
Rør vand og salt sammen og bland det med mandlerne. Fordel på en bageplade med bagepapir og bag i en forvarmet ovn ved 150 grader i 15 minutter eller til vandet er dampet af og mandlerne er tørre og sprøde. Hak mandlerne groft.
Croutoner
Varm en pande op og kom brødtern, olivenolie og presset hvidløg på. Rør rundt konstant til brødene er let ristet og sprøde. Drys med flagesalt og friskkværnet sort peber, tag af varmen og drys over salaten.
Rør hyldeblomstdressingen sammen og smag den til.
Vend rucola og feldsalat med et par skefulde dressing og kom i en stor skål. Anret med kartofler, kylling skåret i skiver, avocado i skiver og fordel croutoner og saltede mandler over. Drys til sidst med basilikum inden servering.
