Salat med klementiner og saltede mandler

Saltede mandler
Rør vand og salt sammen og bland det med mandlerne.

Fordel på en bageplade med bagepapir og bag i en forvarmet ovn ved 150 grader i 15 minutter eller til vandet er dampet af og mandlerne er tørre og sprøde. Hak mandlerne groft.

Klementindressing
Rør dressingen sammen og smag den godt til.

Anret salaten
Vend grønkål og spidskål godt med dressingen og anret i en pæn skål eller på et fad.

Fordel klementinbåde, abrikos og grofthakkede saltede mandler på salaten.