Scrambled eggs

Kom æg og mælk i en skål og pisk dem let sammen med en gaffel.

Kom æggemassen på en pande med smør og rør konstant under middelvarme. Tag æggene af varmen, når de har den rette konsistens og stadig er saftige og bløde i konsistensen. Vær endelig opmærksom på at de ikke får for meget, så de bliver tørre og kedelige. Æggene skal helst tilberedes lige inden servering, så smager de allerbedst.

Drys med flagesalt, friskkværnet peber og rigelige mængder purløg.