Få Premium
Miniburgerboller
Lun mælken og kom mælken i en skål, lad den køle af til lillefingervarme og rør gær ud i mælken. Tilsæt honning, salt, æg, kardemomme, smør og 2/3 mel. Rør godt sammen – evt. på røremaskine – til dejen er helt ensartet og glat
Rør derefter resten af melet i til dejen er smidig og elastisk. Lad den hæve på køkkenbordet i en ren skål med et rent klæde over i 2 timer. Form 20 små runde boller, som stilles til hævning på bageplade med bagepapir. Lad bollerne hæve i 1 time og 30 min.
Pensl bollerne med et sammenpisket æg. Drys med sesamfrø og bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 12-14 minutter. Lad dem køle af på en rist, inden de skæres op og bruges til burgere. De små boller kan fint fryses ned.
Bøffer
Rør alle ingredienserne til farsen sammen og form 20 små bøffer. Steg bøfferne på en pande i olie og smør i 3-4 minutter på hver side, kom til sidst et lille stykke cheddar på bøffen – hvis det skal være cheeseburgere.
Saml miniburgerne / sliders
Skær bollerne over og fyld miniburgeren med et halvt blad krølsalat, en skive agurk, en skive tomat, en løgring, lidt mayo, lidt ketchup, et lille stykke god bacon, smeltet cheddar, og en god lille bøf.
