Søde appelsinskiver med chokolade

Skær appelsinerne i tynde skiver. Kasser enderne.

Kom 1 liter vand i en gryde og lad det koge op. Kom appelsinskiverne i det kogende vand og lad dem simre under låg i 5 minutter. Hæld vandet fra og hæld en frisk liter koldt vand over appelsinskiverne. Kog op igen og lad det simre i yderligere 5 minutter. Hæld vandet fra.

Kom 3 dl vand, sukker og glykosesirup i gryden og kog det op. Lad der simre i et par minutter til sukkerkornene er opløst.

Kom appelsinskiverne i sukkerlagen. Læg låg på og lad det blot simre svagt under låg i en halv time.  30 minutter. Tag af varmen og lad appelsinskiverne stå i lagen til næste dag.

Tag appelsinskiverne op af sukkerlagen dagen efter og læg dem på en rist til at tørre. Dæk dem med et rent klæde og lad dem tørre til dagen efter.

Dyp alle appelsinskiverne i tempereret mørk chokolade. Lad chokolade størkne.