Spinatsalat med feta, sprød parmaskinke og granatæble

Steg parmaskinken sprød på en pande med olivenolie eller i ovnen på bagepapir ved 175 grader i ca. 10-12 minutter.

Rør imens ingredienserne til dressingen godt sammen, vend babyspinat og rucola med dressingen og anret salaten på et fad.

Top med sprød parmaskinke, gedeost i små stykker, grofthakkede mandler og granatæblekerner. Smag til med friskkværnet peber og salt.