Få Premium
Karrysauce med grøntsager
Rist karry, spidskommen og koriander i en tør gryde ved middelvarme til det dufter skønt. Tilsæt løg, hvidløg og olie og sauter til løgene er bløde.
Kom karrypaste, gurkemeje, blomkål, gulerod, squash, æble og grøntsagsboullion i gryden og rør det godt igennem. Læg låg på og lad det simre i cirka 5 minutter til blomkålen er mør.
Kom det i en blender og blend til en cremet sauce. Kom tilbage i en ren gryde og smag godt til med piskefløde, citronsaft, salt og peber. Juster konsistensen med ekstra grøntsagsboullion, hvis saucen er for tyk.
Servering
Server ris, karrysauce i skåle med alle topping på et fad til at forsyne sig ved bordet.
