Få Premium
Sauter champignon, løg og hvidløg i lidt olie i en gryde ved middelvarme og steg til løgene er bløde.
Tilsæt soltørrede tomater, gulerødder, squash, bladselleri, aubergine, hakkede tomater, tomatpure, grøntsagsboullion, røde linser, fennikelfrø, rosmarin, timian og røget paprika. Kog op og lad det simre under låg i 20 minutter. Smag til med salt og peber.
Lad det simre videre uden låg, til væden fordamper lidt.
Kartoffelmoslåg
Kog kartoflerne og kom derefter de møre varme kartofler i en stor skål sammen med koldt smør skåret i små tern. Pisk med en håndmikser til luftig mos og tilsæt lun mælk til kartoffelmosen er cremet og luftig. Smag til med salt og peber.
Fordel saucen i et smurt ovnfast fad og læg et låg af kartoffelmos over. Drys rasp over og bag retten i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 30-45 minutter.
