Wraps med varmrøget laks og avocado

Halver avocadoen, tag stenen ud, fjern skallen og skær avocadoen ud i skiver som dryppes med lidt citronsaft.

Kom laks, mayo, cremefraiche og purløg i en skål og mos det godt sammen med en gaffel. Smag til om det evt kunne bruge lidt salt og peber.

Smør den rørte laks på 4 tortillapandekager, og kom et par skiver avocado på hver. Rul tæt sammen og skær i halve.