Kylling med appelsin

Varm en pande op med olie og brun kyllingelårene godt på alle sider.

Kom dem derefter i en stegeso eller støbejernsgryde, sammen med kærnemælk, appelsin i skiver, kanel, kardemomme, tranebær, et par stængler rosmarin og hvidløgsfed – som blot lige bliver knust med en kniv.

Sæt i en forvarmet ovn ved 175 grader med låg og bag i 45 minutter.

Fjern derefter låget og bag videre i 15-20 minutter til skindet er sprødt.

Server med ris.