Bergamotte småkager

Bland mel, bagepulver, sukker, vanilje og fintrevet bergamotteskal godt sammen.

Smuldr smørret i og ælt det hurtigt sammen med 1 spsk bergamottesaft.

Skær dejen i 40 lige store stykker. Tril til kugler og giv dem et lille tryk med en gaffel. Dyp gaflen i iskoldt vand undervejs, så klistre den ikke fast til dejen.

Bag i en forvarmet ovn ved 175 grader varmluft i 10-12 minutter.