Snobrød

Rør gær ud i en skål med mælk og tilsæt derefter sukker, salt og fuldkornshvedemel rør det sammen og rør derefter smeltet smør i dejen.

Rør hvedemel i lidt efter lidt, til dejen kan æltes til en smidig lækker dej på køkkenbordet smurt med lidt olivenolie. Dejen skal være lækker smidig, men ikke hård.

Smør en ren skål med olivenolie og lad dejen hæve deri på køkkenbordet i en times tid.

Ælt dejen godt igennem og del den til antal snobrød, som trilles til lange strimler, så de er klar til at blive snoet omkring snobrødspinden. Rul dejen tyndt om hver pind, form så dejen er ens fordelt og bag snobrødet over bålets gløder til de er gennembagte og gyldne. De er klar når dejen ikke klistre til pinden og de er nemme at få af. Spis snobrødene, mens de er varme eller fyld dem med lækkert fyld.