Kom alle ingredienserne til farsen i en stor skål og pisk det sammen med en håndmikser i 3 minutter.
Form farsen til et farsbrød i et fad, der er stort nok til at der både er plads til den forlorne hare, samt til rodfrugterne i tern.
Drys den formede fars med rasp og læg et fint lag bacon hele vejen henover farsbrødet.
Kom rodfrugter og finthakket timian langs begge sider af fadet.
Sæt i ovnen og bag i en forvarmet ovn ved 180 grader varmluft i omkring en time. Bagetiden afhænger af ovn, stegetemperatur på den forlorne hare skal være ca. 75 grader.
Vend kartoflerne og rodfrugterne et par gange undervejs. Drys med lidt frisk timian inden servering.
